Kalifornien streicht Transfette von Speisekarten
Los Angeles (AFP) — Im US-Bundesstaat Kalifornien dürfen Restaurants von 2010 an nicht mehr mit ungesunden Transfetten kochen. Ein entsprechendes Gesetz wurde von Gouverneur Arnold Schwarzenegger unterzeichnet. Danach müssen Gaststätten bis 2010 alle Gerichte mit Transfetten von ihren Speisekarten streichen. Ein Jahr später werden sie in allen Backwaren nicht mehr erlaubt sein. Transfette werden unter anderem viel zur Herstellung von Pommes Frites und Pizzagerichten genutzt. Sie stehen im Verdacht, zu höheren Cholesterinwerten und auch Herzproblemen zu führen.
"Herzkrankheiten sind die häufigste Todesursache in Kalifornien", erklärte Schwarzenegger. "Das Gesetz wird helfen, diese gefährliche Substanz aus den Nahrungsmitteln zu verbannen, die die Kalifornier essen." Damit werde dem Bundesstaat eine gesundere Zukunft ermöglicht.
